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粤菜饮食文化离不开一碗老火汤，煲汤、炖汤都离不开中药材、干货等煲汤料。中药材每一个毛孔都可能隐藏着风险。生长周期本为五年，使用生长素一年催促长成，生长时为抵抗虫害，剧毒农药反复喷洒；长成后加工存放为防虫防霉，使用硫磺反复熏蒸，为卖点好价钱染色，整色整水。对于药材生长消费者没办法选择避免，但是可以避免人为的添加，以及分辨药材的真伪、品质的优劣、有没有被不良商家的黑心加工。此次，汤水先生带路教大家分辨常用煲汤药材真假、优劣，从优而选！