川贝和平贝同属百合科，长相相似，但价格相差不少。“市场上，川贝每公斤价格在几千元，而平贝每公斤仅几十元。市场上总是有不法分子用平贝冒充川贝售卖。

川贝和平贝的区别在哪里？

“川贝的外层鳞叶有两瓣，这两瓣鳞叶没有完全抱在一起，呈现出一个月牙形的东西，这种现象称之为‘怀中抱月’。”有“怀中抱月”的就是川贝，反之则是平贝。贝母类药材来源较多，而川贝由于药效最好且无法人工种植，导致川贝价格一直居高不下。致使一些惟利是图的不法分子用其他与川贝外观相似的贝母冒充川贝母销售，导致市场上出现了众多的混淆品和伪品，主要是小粒的平贝和浙贝，小粒的平贝和浙贝跟川贝中的松贝在外观形态上较相似，如果消费者不了解川贝的话很容易受骗。因此，为了消费者利益，正确鉴别区分川贝母的真伪很重要。

川贝真假辨别方法

1、摸摸看

假货川贝摸起来有种特别的打蜡的感觉，真货川贝则是正常的植物颗粒感，没有这种和大米打蜡之后，特别滑溜溜的感觉。真货川贝粉末特别的细腻，轻盈，假货则类似石灰粉一样。

2、闻闻看

真品川贝的气味是带着点苦味，但是并不难闻，反而让人觉得心神比较清爽，有些没闻过的，也许还会觉得有一点点腥味，假货则无。

3、仔细看

市场上常用一种外形很接近川贝的山慈菇或光慈姑来冒充川贝，但是二者药性不同，吃多了会造成人体中毒，无法起到止咳的作用。二者的外形有所不同的，具体差别可以在网上百度下二者的图片仔细观看。

4、煮煮看

一般我们都用川贝粉炖雪梨，这样可以中和掉川贝粉的特殊气味，而且雪梨也可以清痰润肺，对咳嗽好，正品川贝在如此加工烧制后，是不会有很明显的苦涩感的，而是一种单独拿药香，假货则苦味比较重，且苦味盖过药味和雪梨味。

5、看颜色

真货川贝并不是纯白色的，而是淡淡的米黄白色，特别白的是经过漂白或者用其他作物代替的，肯定是假货。

本文部分内容转载自：中国冬虫夏草网，养元有道整理发布，欢迎转载。

赞赏

长按







































白颠疯可以治吗
安全治疗白癜风要多少钱