来源

本品为芸香科植物佛手的干燥果实。

别名

佛手柑、五指橘、飞穰、蜜萝柑、五指香橼、五指柑。

性味归经

辛、苦、酸，温。归肝、脾、胃、肺经。

功效

疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。

主治

用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。

用法用量

煎服，3~10g。

典籍选录

佛手，理气快膈，惟肝脾气滞者宜之，阴血不足者，亦嫌其燥耳。

——清·张秉诚《本草便读》

应用举例

一、药用

1、佛手郁金汤

组成：佛手、郁金、半夏、陈皮、柴胡、白芍、枳壳、白术、茯苓、猪苓、泽泻、黄连、乌贼骨、炙甘草。

功效：舒肝和胃，健脾利湿。

主治：肝胃不和型胃痛（胆汁反流性胃炎）。

用法：水煎服。

2、佛手平乳汤

组成：佛手10克，生牡蛎10克，鳖甲6克，柴胡10克，香附10克，夏枯草10克，蒲公英15克，山慈菇10克，当归12克，三棱10克，莪术10克，王不留行10克，海藻15克，昆布15克，赤芍20克，丝瓜络15克。

功效：理气疏肝，活血化瘀，化痰软坚，破膜散结。

主治：乳腺增生。

用法：水煎服。

3、香橼佛手饮

组成：香橼12克，佛手12克，茯苓18克，白术12克，法半夏9克，厚朴9克，枳壳12克，陈皮9克，甘草6克，生姜6克，大枣2枚。

功效：益气健脾，疏肝解郁。

主治：肝郁脾虚型痞满、胃痛、嗳气（功能性消化不良）。

用法：水煎服。

二、食用

1、佛手蜂蜜粥

材料：佛手10克，粳米50克，蜂蜜适量。

做法：将佛手加水煎煮后取汁，然后用药汁熬粥，粥成后，待粥的温度降到40℃左右时，调入蜂蜜即可。

适宜人群：慢性肝炎者。

2、佛手丁桂茶材料：佛手10克，丁香6克，肉桂5克。做法：将佛手切细丝，丁香、肉桂略捣，三味共放保温杯中，冲入沸水加盖焖泡15分钟后代茶饮。

适宜人群：脾胃虚寒引起的胃脘冷痛，呕吐清水，腹痛泄泻，四肢冰凉等。

3、佛手炖猪肠

材料：佛手10克，猪小肠克，食盐适量。

做法：将猪小肠洗净切段，与佛手共放锅中，加适量水用文火炖熟，加食盐调味即可。

适宜人群：脾虚湿盛而引起的妇女白带过多者。

传说趣事

很早以前，金华罗店一座高山下，住着母子二人。母亲年老久病，终日双手抱胸，自觉胸腹胀闷不舒。儿子为了给母亲治病，四处求医无效。

一天夜里，儿子梦见一位美丽的仙女，赐给他一只犹如仙女手样的果子，经母亲一闻，病就好了。可是，醒来一看，母亲病情依旧，原来那是一场梦。于是，儿子下决心要找到梦中见到的那种果子。经过多少天的翻山越岭，当他坐在岩石上歇息时，突然看见一只美丽的仙鹤，一边舞一边歌：“金华山上有金果，金果能救你老母。明晚子时山门口，大好时机莫错过。”第二天午夜，儿子爬上金华山顶的山门，只见金花遍地，金果满枝，金光耀眼。一位美丽的女子飘然而来，儿子定睛一看，正是梦中所见的仙女。仙女说道：“你的孝心感人，今送你天橘一只，可治好你母亲的病。”儿子感激不禁，恳求仙女再赐给他一棵天橘苗，以便母亲天天能闻到天橘之香，永解病痛。仙女满足了他的要求。儿子回来后，将天橘给母亲服用，母亲胸腹胀闷的症状很快就消失了。仙女赐给的天橘苗经过辛勤培植，很快地传遍了整个山村，给更多的人享用。乡亲们认为，这位仙女就是救世观音，天橘像观音的玉手，因此称之为“佛手”。

现代药理

（1）（高浓度）抑制心肌收缩力、减缓心率、降低血压、保护实验性心肌缺血。

（2）扩张冠脉血管。

（3）抑制肠道平滑肌。

（4）平喘、祛痰。

（5）抗应激。

（6）调节免疫。

（7）抗肿瘤。

END

清风佰草

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